Banon : Artichauts Poivrade au Banon

Portions : pour 4 personnes

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

4 banons
8 artichauts poivrades
1 échalotes
2 brins de basilic
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de pignons de pin
jus de 1 citron
vinaigre balsamique
sel, poivre

Couper la queue en gardant 5 cm.
Tourner l'artichaut jusqu’à ce qu'il soit jaune.

Éplucher la queue avec un économe.

Couper les artichauts dans le sens de la longueur.

Réserver les dans l’eau citronnée.

Éplucher et émincer les échalotes, ciseler le basilic.

Faire revenir les artichauts et les échalotes dans

3 cuillères à soupe d’huile d’olive 10 minutes.

Ajouter les pignons de pin et le basilic.

Laisser cuire 2 minutes, saler et poivrer.
Couper les banons deux dans le sens de l’épaisseur.

Disposer les artichauts dans les assiettes.

Placer dessus le banon.

Passer 5 minutes sous le gril.

Ajouter l’huile d’olive.

Servir avec un  filet de vinaigre balsamique.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.