Soupe : Soupe Orties, Courgettes, Vache qui Rit (Cookéo)

Portions : pour 2 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

1 grand saladier de feuilles d'orties

2 courgettes

2 pommes de terre

12 portions de vache qui rit

1 litre de bouillon de légumes

sel et poivre

Couper les courgettes en cubes.

Peler et couper les pommes de terre en cubes.

Laver les orties dans l'eau vinaigrée et les rincer.

Mettre les légumes dans la cuve du Cookéo.

Ajouter les orties, le bouillon.

Assaisonner, fermer et cuire 20 minutes.

Ajouter le fromage et mixer.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir avec du râpé et des croûtons.

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