Houmous : Houmous de Pois Chiche Express

Portions : pour 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Repos : 1 heure

1 bocal de pois chiche

1 jus de citron

5 cuillères à soupe de purée de sésame

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Presser le citron et filtrer le jus.

Verser les pois chiche dans le bol du mixeur.

Ajouter le citron, le sésame, l'huile.

Assaisonner le tout et mixer.

La préparation doit être lisse et homogène.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Verser la préparation dans des ramequins.

Servir avec des gressins et des crackers maison.

Réserver au frais avant de servir.